รวมเมนูอาหารช่วงหลังวันเกิด

 

 ห่างหายจากการเข้าครัวไประยะนึง
เพราะยุ่งๆกับเรื่องอื่นๆ (ที่ไร้สาระนะค่ะ เที่ยวๆ กินๆ ประมาณนี้)
วันนี้เลยรวบรวมเมนูต่างๆที่ทำในช่วงที่ผ่านมา มาเรียกน้ำย่อยกันหน่อย

สลัดผักต้ม

 
อันนี้ไม่มีอะไรค่ะ แค่อยากทานผักอะไรก็เอามาต้มให้สุก
หรือลวกพอกรอบ จากนั้นก็ราดด้วยน้ำสลัดแบบที่ชอบได้เลย
(บอกไว้ก่อนน้า ปกติกินสลัดผักสดไม่ต้ม เพราะจะมีประโยชน์มากกว่าแบบต้ม
แต่ต้องล้างผักให้สะอาดจริงๆ น้า…..)
 
ไก่หมักกระเทียมพริกไทยราดซอส

 
พอดีได้น่องไก่ลดราคามา เลยคิดว่าจะเอามาทำอะไรดีน้าาาา
จริงๆอยากจะชุบแป้งทอด แต่ว่ามันอ้วน ไขมันล้วนๆ
เลยเปลี่ยนเป็นอบละกัน ไม่ต้องใช้น้ำมัน
ก่อนอื่นก็เอาไก่ไปหมักด้วยซอสถั่วเหลือง กระเที่ยม พริกไทยก่อน
ถ้าหมักข้ามวันได้เครื่องปรุงรสก็จะซึมซาบเข้าเนื้อไก่ดี
หลังจากนั้นก็เอาลงอบในกระทะ ปิดฝา แล้วก็คอยกลับข้างไปมา
แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ ส่วนน้ำที่ออกมาจากน่องไก่
เราเอามาเติมซอสหอยนางรม พริกไทยเพิ่มอีกนิดก็ใช้เป็นน้ำซอสได้เลยค่ะ
 
มันบด
อันนี้อยากทำทานมานาน แต่ไม่เคยลอง วันก่อนมีเวลาเลยลองทำดู
ก่อนอื่นก็เอามันมาปลอกล้างให้สะอาด ต้มในน้ำเดือด
จากนั้นเทน้ำออกต้มต่ออีกนิดให้มันแห้ง
จากนั้นก็ใส่นมกับเนยเพิ่ม ใส่พริกไทยกับเกลือ ชิมรส
พอเดือดก็ยกลง รอจนอุ่น เทใส่เครื่องปั่น กดปั่น พอเนื้อเนียนเป็นครีมก็ใช้ได้เลย
 
ชอบๆ แต่ว่าทำน้ำเกรวีแบบที่ KFC ไม่เป็นเลยทานกับน่องไก่อบแทน อ ร่ อ ย ดี
 
สาคูมะพร้าวอ่อนในน้ำมะนาวปั่น
เมนูนี่ออกจะประหลาด เพราะจริงๆคุณแม่ทำสาคูเปียกมะพร้าวอ่อน ราดน้ำกะทิทาน
แต่อากาศมันร้อนมั่กๆ เราเลยอยากทานน้ำมะนาวปั่นมากกว่า
ประกอบกับเราไม่ค่อยชอบกะทิเท่าไหร่
เลยลองเอาสาคูมาใส่ในน้ำมะนาวปั่น อร่อยไปอีกแบบค่ะ
 

 

This entry was posted in Uncategorized. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s